穀雨 《日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★》

◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（セット） 飲み比べセットのみくらべせっと　
 
（六〇㎖ ✕ 三杯）一四五〇円
日本酒の飲み比べ（ＡＢ比較）は、普通に繰り返しお酒を注文する飲み方に比べ、それぞれのお酒の特徴がよく分かります。和らぎ水も忘れずに。
（北海道） 十勝とかち　
純米
▼（一八〇㎖）一二二〇円▼（九〇㎖）六一〇円
ジューシー すっきり
穏やかで優しい酸が、曲全体を通して小さく流れるギターリフのように心地よく、飲み飽きない。目立つ存在ではない代わりに使い勝手の良い、オールラウンダー。　※常温で保管しています。
（福島） 会津娘あいづむすめ　
純米
▼（一八〇㎖）一〇四〇円▼（九〇㎖）五二〇円
まろやか すっきり
いつだって優しい旨口。米の旨味。　※常温で保管しています。
（栃木） 仙禽せんきん　クラシック 　
生酛 亀の尾５０
▼（一八〇㎖）一二六〇円▼（九〇㎖）六三〇円
しっかり すっきり
酸味ある現代的な味わいと日本酒版ドメーヌで時代をリードする仙禽。凝縮感があって後ギレ◎。
（新潟） 巻機まきはた　ＴＳＵＢＡＳＡつばさ　
 
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
度数低め 爽やか
飲みやすい甘口で若年層にターゲットに絞る「たかちよ」から。今回は甘さも控えめでさらりと飲めるので、酢の物や前菜に対応する食中酒として選んでも大丈夫。
（石川） ゆうほのみどり 　四年熟成よねんじゅくせい　
山卸し 純米 無ろ過生
▼（一八〇㎖）一二二〇円▼（九〇㎖）六一〇円
すっきり
旨味と酸がきれいにまとまったミディアムボディ。
（静岡） 杉錦すぎにしき　天保十三年てんぽうじゅうさんねん　
山廃純米
▼（一八〇㎖）九六〇円▼（九〇㎖）四八〇円
しっかり 燗向き
フランスのコンクールにも入賞した個性派。低精白ちょい熟で江戸時代を再現したら、フランスで受けたっていう。酸が効くから夏でも飲める燗酒。　※常温で保管しています。
（愛知） 長珍ちょうちん　しんぶんし６０ 　
八反錦 純米 無ろ過生原酒
▼（一八〇㎖）一二〇〇円▼（九〇㎖）六〇〇円
フレッシュ フルボディ
甘・辛・苦・渋・酸。この５つの味要素をぞうきん絞りでギュッ。
（三重） 天遊琳てんゆうりん　
瓶囲い 特別純米
▼（一八〇㎖）一〇六〇円▼（九〇㎖）五三〇円
すっきり 燗向き
キレイな燗酒が飲みたいならこちら。繊細だが芯のある引き締まった味わい。　※常温で保管しています。
（滋賀） 喜楽長きらくちょう　Ｆｉｒｓｔふぁーすと　
純米吟醸
▼（一八〇㎖）一〇四〇円▼（九〇㎖）五二〇円
すっきり ジューシー
ジューシー（コメ味）とフルーティー（果実味・酵母勝りの味）の中間くらい。日本酒入門という意味でファーストと命名されていますがオールドファンも納得の出来。只今セール価格！
（大阪） 秋鹿あきしか　多酸２８号酵母たさん２８ごうこうぼ　
純米 槽搾直汲
▼（一八〇㎖）一三二〇円▼（九〇㎖）六六〇円
高酸度 フレッシュ
酸っぱ。
（奈良） NEWにゅう　HANATOMOEはなともえ　
純米 無ろ過生原酒
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
高酸度 度数低め
魅惑の酸っぱい系。（「酸っぱい」ではないらしい。）ＮＥＷ花巴は以前はアルコール度１３か１４の原酒でしたが、１５度の原酒となっています。
（島根） 扶桑鶴ふそうづる　高津川たかつがわ　
純米
▼（一八〇㎖）九八〇円▼（九〇㎖）四九〇円
滑らか 燗向き
火入れの加水のちょい熟スッキリの純米酒。リリーフエース。基本は燗で。　※常温で保管しています。
（香川） 悦凱陣よろこびがいじん　
讃州雄町 山廃純米 無ろ過生原酒
▼（一八〇㎖）一三〇〇円▼（九〇㎖）六五〇円
どっしり ジューシー
野生的な骨太の毛むくじゃら。
日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★
 … 冷蔵ページ【１】