穀雨 《日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★》

◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（セット） 飲み比べセットのみくらべせっと　
 
（六〇㎖ ✕ 三杯）一五六〇円
３種類をおまかせで飲み比べ。ご自身で選ぶこともできますが、一部の高額商品についてはそのお酒だけ少量にするか追加料金にて対応させていただきます。【飲み放題対象外】
（山形） 東北泉とうほくいずみ　ちょっとおまち 　
雄町５８ 純米
▼（一八〇㎖）一一六〇円▼（九〇㎖）五八〇円
さっぱり まろやか
ミディアムライトの旨口さっぱり。どの温度帯でもバランスを保つ、軽くて丈夫な頼もしいツール。
（富山） 玉旭たまあさひ　ＧＲＡＮＤＭＡぐらんま　
酒母搾り 活性濁り 純米生原酒
▼（一八〇㎖）一五二〇円▼（九〇㎖）七六〇円
低アルコール スペシャル
酒母搾り生原酒「玉旭ＭＯＴＨＥＲ」のスペシャル版。マザーほど甘くないのは発酵が進んでいるからでしょうか。ほぼマッコリです。
（石川） 能登谷泉のとたにいずみ　
純米 一回火入れ
▼（一八〇㎖）一二〇〇円▼（九〇㎖）六〇〇円
フレッシュ
未だ震災の傷が癒えない能登の谷泉。天狗舞の蔵を間借りして造っています。おそらくパストライザー火入れの若々しく元気なお酒。ガンバレ！
（石川） 天狗舞てんぐまい　
山廃純米 生原酒
▼（一八〇㎖）一二六〇円▼（九〇㎖）六三〇円
ジューシー ドライ
天狗舞の定番酒の生原酒バージョン。天狗舞といえば、燗にして旨い、山廃のちょい熟のどっしり系ですが、そのイメージを保ちつつも、パッと明るい印象を受けます。
（静岡） 榮さかえ　
令和誉富士 純米吟醸
▼（一八〇㎖）一四〇〇円▼（九〇㎖）七〇〇円
さっぱり 滑らか
最近スタートした酒蔵。素直でおとなしい印象。食中酒として守備範囲の広い玄人好みの一本。
（京都） 六歓ろっかん　（はな） 　
特別純米 無ろ過生
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
すっきり
「はな」の限定あらばしり生。通常版の「はな」は熟成に向くタイプの深みのある酒質。このお酒にも穀物由来のコクや旨味はしっかり感じられます。刺身にもステーキにも合いそう。
（大阪） 秋鹿あきしか　槽搾直汲ふなしぼりじかぐみ　
山田錦 純米吟醸 無ろ過生原酒
▼（一八〇㎖）一四〇〇円▼（九〇㎖）七〇〇円
フレッシュ ジューシー
柑橘系の酸が爽快な無ろ過生原酒。
（奈良） 倉本くらもと　
純米 ツゲノワール
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
新入荷商品。
（奈良） 生酛のどぶきもとのどぶ　
生酛純米にごり 火入れ
▼（一八〇㎖）一三四〇円▼（九〇㎖）六七〇円
燗向き ドライ
辛口にごり酒の金字塔。のむ白飯。熱燗以上の温度帯で真価を発揮します。
（岡山） 大正の鶴たいしょうのつる　秘蔵酒ひぞうしゅ　
１９９６ 本醸造
▼（一八〇㎖）二六四〇円▼（九〇㎖）一三二〇円
熟成 スペシャル
ドライでスモーキー。モッツァレラ、レーズンバター、チーズ燻製に。和食向きではないですが後半戦のワンポイントで。アルコール度２０％。オンザロック承ります。【飲み放題対象外】
（広島） 龍勢りゅうせい　「蔵生原酒」「くらなまげんしゅ」　
生酛 八反 生原酒
▼（一八〇㎖）一三六〇円▼（九〇㎖）六八〇円
フレッシュ ジューシー
梨や林檎を想わせる爽やかな酸とほのかな甘味が楽しめる生原酒。バランスとしてはやや酸が勝っており、洋食メニューにも合いそうです。表記ありませんが純米吟醸グレードです。
日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★
 … 冷蔵ページ【１】
◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（高知） 桂月けいげつ　しぼりたて 　
吟の夢５５ 純米吟醸 生酒
▼（一八〇㎖）一二二〇円▼（九〇㎖）六一〇円
さっぱり
さらりとして飲みやすい新酒。
（福岡） 旭菊あさひきく　あやか 　
特別純米 生原酒
▼（一八〇㎖）一三〇〇円▼（九〇㎖）六五〇円
ジューシー
柔らかい飲み口からグンとコクが広がって、繊細な酸が余韻を残す。
（その他） にごりソーダ 　
純米濁り酒 ソーダ割り
（二二〇㎖）八〇〇円
低アルコール
みんな大好きソーダ割り。純米にごり酒１１０㎖を、同割の炭酸水で割ったものです。
 
 
 
 
 
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