穀雨 《日本酒リスト ★ランチ&ディナー★》

(セット) 飲み比べセットのみくらべせっと 
 
(六〇㎖ ✕ 三杯)一五六〇円
3種類をおまかせで飲み比べ。ご自身で選ぶこともできますが、一部の高額商品についてはそのお酒だけ少量にするか追加料金にて対応させていただきます。
(石川) 奥能登の白菊おくのとのしらぎく 
純米吟醸 原酒
(一八〇㎖)一六〇〇円(九〇㎖)八〇〇円
ジューシー
甘辛苦渋酸の五味が賑やか。震災後に運び出したお米を羽咋市の御祖酒造で仕込んだお酒であり、味わい的にもストーリー的にも凄みを感じます。 ※常温で保管しています。
(福井) 九頭竜の夜明けくずりゅうのよあけ 北島蔵きたじまぐら 
純米吟醸 無ろ過生原酒
(一八〇㎖)一四四〇円(九〇㎖)七二〇円
ジューシー 爽やか
北島蔵は白龍の蔵元杜氏が造る蔵。甘味と酸味を軸にしたモダンな味わいで飲みやすい。
(福井) 九頭竜の夜明けくずりゅうのよあけ 吉峯蔵きっぽうぐら 
純米吟醸 無ろ過生原酒
(一八〇㎖)一四四〇円(九〇㎖)七二〇円
ジューシー 高酸度
吉峯蔵は白龍と台湾企業との合弁会社が輸出専門で造る蔵。より酸が強く複雑な味わいでグレープフルーツのカクテルを連想させます。
(福井) 永平寺白龍えいへいじはくりゅう 
低アルコール純米吟醸 直汲み 無ろ過生原酒
(一八〇㎖)一四四〇円(九〇㎖)七二〇円
ジューシー 低アルコール
度数13%に調節されたややライトな生原酒。オードブル的なオイルを絡めた料理に合わせたい感じですが、シチュエーションを選ばない使い勝手のよいお酒です。
(京都) 蒼空そうくう 
美山錦 純米 生
(一八〇㎖)一三二〇円(九〇㎖)六六〇円
さっぱり ジューシー
ちゃんと苦味渋味も調和させている玄人好みの美酒。「初心者にも向く初心者向けではないお酒」の本命とも言えます。蒼空は燗も旨し。
(広島) 龍勢りゅうせい 
竹原産八反錦 生酛 純米
(一八〇㎖)一一六〇円(九〇㎖)五八〇円
すっきり 高酸度
地元産のお米を使った龍勢の意欲作。酵母無添加。酸が前に出てきて広がります。
(香川) 勇心ゆうしん HENROヘンロ 
純米 原酒
(一八〇㎖)一四〇〇円(九〇㎖)七〇〇円
番外 高酸度
四国八十八ヶ所巡礼にちなんで麹歩合88%(通常の3倍)で仕込んだ超濃厚変態スペックのお酒。高アルではあるものの高糖度高酸度は果実酒に近いから逆に飲酒量少ない女性向き?
(高知) 桂月けいげつ 
冬季限定 生原酒 (普通酒)
(一八〇㎖)一一二〇円(九〇㎖)五六〇円
まったり さっぱり
地元高知では絶大な人気を誇る糖類添加あり普通酒の、限定生原酒。このグレード特有の分厚い飲み口と、ギターリフのように余韻の中で小さく続く辛さが楽しい。
(福岡) 旭菊あさひきく 秘蔵古酒ひぞうこしゅ 
特別純米 29BY
(一八〇㎖)一五〇〇円(九〇㎖)七五〇円
さっぱり 熟成
これはもう、お茶。あさりの佃煮とか、ちょっとしたアテをつまみながら、燗冷ましでゆるゆると。 ※常温で保管しています。