穀雨 《日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★》

◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（セット） 飲み比べセットのみくらべせっと　
 
（六〇㎖ ✕ 三杯）一四五〇円
日本酒の飲み比べ（ＡＢ比較）は、普通に繰り返しお酒を注文する飲み方に比べ、それぞれのお酒の特徴がよく分かります。和らぎ水も忘れずに。
（青森） 田酒でんしゅ　
純米大吟醸 四割五分
▼（一八〇㎖）二一六〇円▼（九〇㎖）一〇八〇円
フルーティー すっきり
純米酒の金字塔「田酒」の限定品。メロン系の立ち香は程よく、滑らかで清涼な旨口。
（青森） 陸奥八仙むつはっせん　ヌーヴォー 　
特別純米 直汲
▼（一八〇㎖）一二六〇円▼（九〇㎖）六三〇円
フレッシュ フルーティー
青りんごのような爽やかな酸がチャームポイント。一升瓶を抜栓後、ガスはどんどん抜けていきますので、本日も全員一杯ずつノルマでお願いします。
（宮城） 綿屋わたや　
広島八反 純米大吟醸
▼（一八〇㎖）二〇〇〇円▼（九〇㎖）一〇〇〇円
滑らか さっぱり
食中酒と食前酒の中間くらい。ライチの様な爽やかな果実味で飲みやすい。
（山形） 東北泉とうほくいずみ　瑠璃色の海るりいろのうみ　
雄町４５ 純米大吟醸
▼（一八〇㎖）一七四〇円▼（九〇㎖）八七〇円
滑らか すっきり
まさに飲み手を選ばない銘酒。ハイグレード食中酒の本命。
（山形） 山川光男やまかわみつお　
ふゆ 純米
▼（一八〇㎖）一二〇〇円▼（九〇㎖）六〇〇円
まろやか すっきり
山形のエリート蔵４社による「山・川・光・男」ユニット。かわいいラベルはすでにおなじみ。中身的には、さすがエリート系の、飲みやすいお酒。
（福島） 天明てんめい　中取りなかどり　
零号 純米 生
▼（一八〇㎖）一〇六〇円▼（九〇㎖）五三〇円
フレッシュ フルーティー
天明の新酒一本目。梨のように爽やかでフルーティーなおりがらみ。女子はきっと好き。
（茨城） 武勇ぶゆう　しぼりたて 　
純米吟醸 直汲
▼（一八〇㎖）一一〇〇円▼（九〇㎖）五五〇円
爽やか フレッシュ
ほんのりグレープフルーツ系の酸が感じられるライトな生酒。初心者から老練の飲み手まで幅広くアピールする武勇の器用さ。
（神奈川） 残草蓬莱ざるそうほうらい　
純米 しぼりたて 生原酒
▼（一八〇㎖）一〇四〇円▼（九〇㎖）五二〇円
爽やか さっぱり
微かな甘味は程よいバランスで、しぼりたて生原酒の細かい粒子感が心地よい。
（新潟） あべ 　
純米 生 vol.3
▼（一八〇㎖）一二六〇円▼（九〇㎖）六三〇円
フレッシュ 低アルコール
穀物の風味が冴えるライトな純米生原酒。柑橘系のシャープな酸でキリッとした後口。度数１２％。
（三重） るみ子の酒るみこのさけ　
伊勢錦 特別純米 熟成原酒 ２９ＢＹ
▼（一八〇㎖）一二六〇円▼（九〇㎖）六三〇円
まろやか 熟成
ムード漂う熟成純米酒。チーズや味噌など発酵リンクで楽しみたいお酒。断然、燗がおすすめです。　※常温で保管しています。
（三重） 伊勢の白酒いせのしろき　
活性にごり
（三六〇㎖）一九六〇円
低アルコール スペシャル
【活性にごり・小瓶】新嘗祭に奉納する伝統的製法の日本酒のレプリカ。なのに、シャンパン。　※ボトル単位で販売しております。
日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★
 … 冷蔵ページ【１】
◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（滋賀） 七本鎗しちほんやり　しぼりたて 　
玉栄 純米 無ろ過生原酒
▼（一八〇㎖）一一二〇円▼（九〇㎖）五六〇円
爽やか ジューシー
七本鎗のしぼりたてはジューシーでツヤ感もあるイメージでしたが、今回のは草っぽい風味で若々しく口数少ない雰囲気。いかにも新酒、の味。
（滋賀） 大治郎だいじろう　
吟吹雪 山廃純米
▼（一八〇㎖）一〇六〇円▼（九〇㎖）五三〇円
ジューシー
この山廃の柔らかい乳酸味は料理と合わせてこそ、活きるはず。燗も当然ＯＫ。　※常温で保管しています。
（大阪） 秋鹿あきしか　山田錦８０やまだにしきはちじゅう　
八号酵母 純米 生原酒 ２０１８
▼（一八〇㎖）一二八〇円▼（九〇㎖）六四〇円
しっかり 高酸度
低精白、高酸度、生生熟成、ド変態。ぶっ飛んでます。　※常温で保管しています。
（鳥取） 日置桜ひおきざくら　福ねこラベル 　
強力（ごうりき） 純米
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
燗向き さっぱり
キレイな熟成感とハーブ系のニュアンスが、しなやかな猫ちゃんの動きに似ていると言われれば似ていると言うしかないニャ。　※常温で保管しています。
（島根） 無窮天穏むきゅうてんおん　ＳＡＧＡ２さーがつー　
山廃純米大吟醸
▼（一八〇㎖）一八二〇円▼（九〇㎖）九一〇円
すっきり ジューシー
このお酒のエピソードについては、ネット上ですぐ見つかる蔵元の長文ページをご覧ください。繊細で、僅かに枯れたニュアンスが切ない。なぜか小学校の担任の先生を思い出した。
（島根） 七冠馬ななかんば　一番人気いちばんにんき　
純米吟醸
▼（一八〇㎖）一三八〇円▼（九〇㎖）六九〇円
さっぱり
滑らかで飲みやすい山田錦の純米吟醸。本命◎。
（広島） 龍勢りゅうせい　日々綽々ひびしゃくしゃく　
山田錦 生酛 純米
▼（一八〇㎖）一一四〇円▼（九〇㎖）五七〇円
すっきり ジューシー
山田錦なのに穀物系の味わい。酵母無添加生酛。　※常温で保管しています。
（福岡） 旭菊あさひきく　
山田錦６０ 生酛純米
▼（一八〇㎖）一一二〇円▼（九〇㎖）五六〇円
まろやか さっぱり
山田錦の美しい輪郭の中に浮かび上がる乳酸発酵由来の酸とコク。何度飲んでも飽きない。　※常温で保管しています。
（福岡） 田中仙禽たなかせんきん　
糸島産山田錦 生酛純米
▼（一八〇㎖）二四二〇円▼（九〇㎖）一二一〇円
新入荷商品。
 
 
 
 
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