穀雨 《本日の日本酒リスト》

(秋田) 天の戸あまのと 五風十雨ごふうじゅうう 
純米吟醸
(一八〇㎖)九〇〇円(九〇㎖)四五〇円
すっきり まろやか
急かされず、邪魔されず、じっくりと呑み続けたい食中酒。  ※常温で保管しています。
(宮城) 墨迺江すみのえ ささにごり  
特別純米 生
(一八〇㎖)八二〇円(九〇㎖)四一〇円
フルーティー フレッシュ
墨廼江のなかでは比較的明るい印象で、飲みやすい新酒。どれを飲もうか迷っているときは、このへんが無難です。
(宮城) 綿屋わたや 冬綿ふゆわた 
美山錦55 特別純米
(一八〇㎖)九二〇円(九〇㎖)四六〇円
爽やか ジューシー
全体を貫くシャープな酸はこってりした冬の味覚にリズム感を与えそうです。どこかワイルドで鎌のような切れ味に仕上がっており、あくまで料理ありきの酒質といえます。
(山形) 磐城寿いわきことぶき あかがね  
岡山雄町 山廃純米 原酒
(一八〇㎖)一〇〇〇円(九〇㎖)五〇〇円
まろやか
山廃仕込みで程よく枯れた味わいは、脂(油)の多い料理にも好相性。 ※常温で保管しています。
(福島) 天明てんめい 中取りなかどり 
壱号 純米 本生
(一八〇㎖)八八〇円(九〇㎖)四四〇円
フレッシュ 爽やか
梨のように爽やかでフルーティーなおりがらみ。燗にしても楽しい。
(石川) 奥能登の白菊おくのとのしらぎく 寧音ねね 
純米 無ろ過
(一八〇㎖)八八〇円(九〇㎖)四四〇円
滑らか まろやか
淡麗旨口でアルコール度数も少し低め。でも燗にしてうまい。 ※常温で保管しています。
(静岡) 開運かいうん 
山田錦 純米吟醸
(一八〇㎖)一〇六〇円(九〇㎖)五三〇円
まろやか
アテのいらない正統派吟醸酒。
(静岡) 喜久酔きくよい 
特別純米
(一八〇㎖)九〇〇円(九〇㎖)四五〇円
滑らか さっぱり
透明感と穀物感が融合した、軽妙で飽きのこない味わい。青菜のお浸しなど、シンプルな野菜料理に合う食中酒。
(静岡) 白隠正宗はくいんまさむね 
誉富士 純米
(一八〇㎖)八二〇円(九〇㎖)四一〇円
すっきり 食中向き
米麹の旨味とコクを活かしつつ、飲み口すっきり。万能食中酒。
(愛知) 蓬莱泉ほうらいせん くう 
純米大吟醸
(一八〇㎖)二〇〇〇円(九〇㎖)一〇〇〇円
滑らか
穏やかに広がり、後口すっきり。至福のハイグレード。
(滋賀) 喜楽長きらくちょう ゆる燗ゆるかん 
純米吟醸
(一八〇㎖)八六〇円(九〇㎖)四三〇円
まろやか すっきり
酒はあくまで脇役。 ※常温で保管しています。
(大阪) 秋鹿あきしか 奥鹿おくしか 
生酛純米吟醸 原酒
(一八〇㎖)一四八〇円(九〇㎖)七四〇円
しっかり まろやか
とにかく完成度が高い。スペック的に重そうですが、違って、実にテンポが良い。横綱相撲。 ※常温で保管しています。
(兵庫) 龍力たつりき 
山田錦 純米吟醸
(一八〇㎖)八二〇円(九〇㎖)四一〇円
滑らか ドライ
コクは控えめ、かつ精悍な印象で、どんな場面にも持ってこれる。
(兵庫) 純青じゅんせい (桶)(おけ) 
短稈渡船 生酛純米 木桶仕込み
(一八〇㎖)一〇〇〇円(九〇㎖)五〇〇円
ジューシー ドライ
富久錦の木桶チャレンジ。複雑な味わいはありつつ、あくまで都会的で精悍。
(奈良) 篠峯しのみね ぎん 
雄町 純米吟醸
(一八〇㎖)九〇〇円(九〇㎖)四五〇円
どっしり
千代酒造らしい重厚な酒質。
(奈良) 花巴はなともえ 
1988年長期熟成酒 本醸造
(一八〇㎖)二二〇〇円(九〇㎖)一一〇〇円
熟成 スペシャル
昭和最後の酒。 ※常温で保管しています。
(島根) 無窮天穏むきゅうてんおん 天雲あまくも 
改良雄町 生酛純米吟醸
(一八〇㎖)九六〇円(九〇㎖)四八〇円
度数低め 燗向き
お茶感覚で、するする飲める。延々と飲める。 ※常温で保管しています。
(島根) 七冠馬ななかんば 
純米
(一八〇㎖)八〇〇円(九〇㎖)四〇〇円
滑らか
シンボリルドルフにあやかった銘柄ですが控えめな酒質で、スルスルっと飲めるタイプ。
(広島) 賀茂金秀かもきんしゅう 
愛山 純米吟醸
(一八〇㎖)一一二〇円(九〇㎖)五六〇円
新入荷商品。
(広島) 竹鶴たけつる 秘傳ひでん 
純米
(一八〇㎖)九〇〇円(九〇㎖)四五〇円
ドライ 燗向き
濃醇でドライな熟成酒。玄人向け食中酒。ラベルは横山大観。 ※常温で保管しています。
(広島) 宝剣ほうけん 
呉産八反錦 純米吟醸
(一八〇㎖)九二〇円(九〇㎖)四六〇円
さっぱり 滑らか
メイド・イン・呉の淡麗辛口。
(広島) 龍勢りゅうせい ゆらぎの凪ゆらぎのなぎ 
八反 生酛 純米
(一八〇㎖)九六〇円(九〇㎖)四八〇円
ジューシー まろやか
広島のマイナー品種「八反35号」を使った、蔵付き酵母の生酛。ほのかに乳酸系の柔らかい酸があり、印象は軽いのに風味は豊か。 ※常温で保管しています。
(広島) 龍勢りゅうせい 日々綽々ひびしゃくしゃく 
山田錦 生酛 純米
(一八〇㎖)一〇二〇円(九〇㎖)五一〇円
すっきり ジューシー
山田錦なのに穀物系の味わい。全量生酛純米に踏み切った、なかなか意欲的な蔵元です。 ※常温で保管しています。
(香川) 勇心ゆうしん 
山田錦 純米吟醸 9号
(一八〇㎖)一二〇〇円(九〇㎖)六〇〇円
滑らか
ニヒルな山田。
(愛媛) 石鎚いしづち 
朝日米55 純米吟醸
(一八〇㎖)九二〇円(九〇㎖)四六〇円
滑らか
マイルドでふんわり。朝日米の草っぽい(又は畳っぽい)ムードがマニアックな魅力を放つ。