穀雨 《日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★》

◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（セット） 飲み比べセットのみくらべせっと　
 
（六〇㎖ ✕ 三杯）一五六〇円
３種類をおまかせで飲み比べ。ご自身で選ぶこともできますが、一部の高額商品についてはそのお酒だけ少量にするか追加料金にて対応させていただきます。【飲み放題対象外】
（秋田） 春霞はるがすみ　（冬ラベル）（ふゆらべる）　
美郷錦 純米 生
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
さっぱり
秋田県美郷町の春霞の新酒第一弾。春霞といえば美郷錦。いつもながら綺麗な食中酒。
（宮城） 伯楽星はくらくせい　
純米吟醸 生詰
▼（一八〇㎖）一一〇〇円▼（九〇㎖）五五〇円
さっぱり
クール☆ビューティー。
（宮城） 綿屋わたや　「川口納豆」「かわぐちなっとう」　
ひやおろし 美山錦 特別純米 原酒
▼（一八〇㎖）一三八〇円▼（九〇㎖）六九〇円
しっかり 食中向き
宮城の「川口納豆」さんが栽培した美山錦で醸した酒。ややしっかりタイプですが食中酒としてテンポよく飲めます。
（山形） 東北泉とうほくいずみ　八年熟成はちねんじゅくせい　
八反錦 純米 Ｈ２９ＢＹ
▼（一八〇㎖）一二六〇円▼（九〇㎖）六三〇円
滑らか
軽妙でシャープな東北泉らしさを残しながら円熟の旨味を引き出した、同蔵では珍しい熟成酒。もっと寝かせてもいい。
（福島） 会津娘あいづむすめ　
純米
▼（一八〇㎖）一二二〇円▼（九〇㎖）六一〇円
まろやか すっきり
米の旨味と美麗なる酸のハーモニー。あまりにも目立たない傑作。一家に一台。
（栃木） 天鷹てんたか　にごり酒にごりざけ　
辛口特別純米
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
ドライ
にごり酒のボリューミーな味わいを持ちながらも、後口のキレでしっかりと辛い印象にまとまる、スマートな火入れの純米酒。どの温度帯でも楽しめます。
（愛知） 長珍ちょうちん　生生熟成五〇五五なまなまじゅくせい　
純米吟醸 無ろ過本生
▼（一八〇㎖）一三六〇円▼（九〇㎖）六八〇円
しっかり ドライ
味わいまとまっていてテンポが良い。ただしボディ感強めなので、しっかりした味の料理と合わせたい。洋食向き。
（京都） 蒼空そうくう　初しぼりはつしぼり　
美山錦 純米 かすみ酒 生
▼（一八〇㎖）一三八〇円▼（九〇㎖）六九〇円
ジューシー 爽やか
蒼空の純米生は冴えた酒質の中にもほのかで優しい甘みを感じます。今年のお酒はどうでしょうか？
（大阪） 秋鹿あきしか　しぼりたて 　
純米 生
▼（一八〇㎖）一二二〇円▼（九〇㎖）六一〇円
さっぱり ジューシー
今年の秋鹿の新酒第一弾は山田錦。旨味とフレッシュな酸を楽しめる生の加水。
（大阪） 秋鹿あきしか　能勢のさとやまのせのさとやま　
原田ファーム産山田錦 純米吟醸 生原酒
▼（一八〇㎖）一三四〇円▼（九〇㎖）六七〇円
すっきり
米の旨味がしっかり感じられるミディアムライト。後口すっきりでテンポよく、幅広い料理に合わせられる。
（島根） 開春かいしゅん　
杜氏山口 備前雄町 純米
▼（一八〇㎖）一一四〇円▼（九〇㎖）五七〇円
すっきり 燗向き
スマートで落ち着いた味わい。雄町の力強い味わいはあるが、意外と軽快で、無愛想な面も。燗上がりするお酒です。
（広島） 龍勢りゅうせい　ゆらぎの凪ゆらぎのなぎ　
八反 生酛 純米
▼（一八〇㎖）一二〇〇円▼（九〇㎖）六〇〇円
ジューシー まろやか
広島ローカルの酒米「八反３５号」を使った蔵付き酵母の生酛。抜け感がクセになる。印象は軽いのに風味は豊か。
 
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