穀雨 《日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★》

◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（セット） 飲み比べセットのみくらべせっと　
 
（六〇㎖ ✕ 三杯）一五六〇円
３種類をおまかせで飲み比べ。ご自身で選ぶこともできますが、一部の高額商品についてはそのお酒だけ少量にするか追加料金にて対応させていただきます。【飲み放題対象外】
（山形） 東北泉とうほくいずみ　
純米 しぼりたて１号
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
爽やか すっきり
新酒らしい初々しい味わいが楽しめる。甘味の奥にほのかな苦・渋を感じる、この季節ならではのお酒。
（茨城） 日乃出鶴ひのでつる　
美山錦 純米
▼（一八〇㎖）一一〇〇円▼（九〇㎖）五五〇円
さっぱり
シンプルで飽きのこない軽量純米酒。
（栃木） 仙禽せんきん　初槽はつぶね　
あらばしり 生原酒
▼（一八〇㎖）一二八〇円▼（九〇㎖）六四〇円
フレッシュ 爽やか
ライチやメロンに似た淡い果実感が心地良いうすにごり。
（滋賀） 七本鎗しちほんやり　
渡船 純米
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
しっかり
敢えてのスモーキーフレーバーが加味されていて、全体としてはスマートで力強い。どの温度帯でも楽しめる。
（滋賀） 大治郎だいじろう　
吟吹雪 純米
▼（一八〇㎖）一〇八〇円▼（九〇㎖）五四〇円
ジューシー
米の旨味と、草っぽい風味と、９号酵母の艶やかさを、足して３で割った味わい。
（京都） 池雲いけくも　Ｐｏｎｄぽんど　
純米 無ろ過生原酒
▼（一八〇㎖）一一六〇円▼（九〇㎖）五八〇円
ジューシー フレッシュ
粗い粒子感がパッと広がり爽やかな新酒の風味が漂う若いお酒。白身のお造りか焼き魚に合わせたい。
（京都） 六歓ろっかん　Ｈｅｒｅ！ひあー！　
ふゆ 純米 無濾過生原酒
▼（一八〇㎖）一一〇〇円▼（九〇㎖）五五〇円
さっぱり
穀物感ありつつも引っかかりは少ない、軽めの生原酒。食中酒としての守備範囲は広い。六歓は「福知三万二千石」の姉妹ブランドです。
（京都） 福知三萬二千石ふくちさんまんにせんごく　はつあかり 　
元旦搾り 特別純米無ろ過生原酒
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
さっぱり 食中向き
元旦に搾った縁起物。まだまだ味は乗っていませんが、その分軽快で使い勝手は良いと思います。いろいろな料理と一緒に、燗で飲みたいお酒。
（大阪） 秋鹿あきしか　あらごし生酒あらごしなまざけ　
純米
▼（一八〇㎖）一一〇〇円▼（九〇㎖）五五〇円
ドライ
口当たりはトロッとした濁り酒ですが、甘いお酒ではなく、爽やかな風味と後口の辛さが印象的。秋鹿さんは毎年このお酒から出荷始まり、年末の最終出荷がこのお酒の火入れ版です。
（兵庫） 但馬たじま　
山田錦 辛口 特別純米
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
まろやか すっきり
飲み口は柔らかく山田錦らしい優しい旨味がありますが後半からさっぱりとキレの良い辛口の余韻。
（島根） 七冠馬ななかんば　
にごり酒
▼（一八〇㎖）一一八〇円▼（九〇㎖）五九〇円
まろやか すっきり
普通酒（アル添）の濁り酒。前半は爽やかな甘味が広がるが後半はスッとキレ上がる。燗もおすすめ。
日本酒リスト　★ランチ＆ディナー★
 … 冷蔵ページ【１】
◎価格は税込です。◎お酒の感想には個人差があります。◎「辛口」という言葉は解釈に幅があるので、お酒選びのための味覚表現には含めていません。◎保管温度（冷・常）に関係なく、どのお酒も燗つけいたします。
（広島） 龍勢りゅうせい　初しぼりはつしぼり　
生酛 八反錦 特別純米 生原酒
▼（一八〇㎖）一三〇〇円▼（九〇㎖）六五〇円
爽やか しっかり
若いお酒特有の青く爽やかな風味の奥に龍勢らしい上質なコクがすでに用意されていて、今年度の龍勢の蔵付き酵母生酛シリーズも楽しみになります。
（高知） 桂月けいげつ　しぼりたて 　
吟の夢５５ 純米吟醸 生酒
▼（一八〇㎖）一二二〇円▼（九〇㎖）六一〇円
さっぱり
さらりとして飲みやすい新酒。
（福岡） 旭菊あさひきく　あやか 　
特別純米 生原酒
▼（一八〇㎖）一三〇〇円▼（九〇㎖）六五〇円
ジューシー
柔らかい飲み口からグンとコクが広がって、繊細な酸が余韻を残す。
（佐賀） 東一あずまいち　
山田錦６４ 純米
▼（一八〇㎖）一一〇〇円▼（九〇㎖）五五〇円
まろやか さっぱり
これは定番。コルトレーンの「バラード」のように、入り口であり出口でもある、そんな安心感。
 
 
 
 
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